【食祭】乍牛 炸牛排專賣店,快來打卡餵相機!!

By | 2017-08-10

 

炸牛排最近真的很紅,IG上常常看到朋友PO照片

但身為一個會煮飯的人…其實我對這道料理感到很疑惑

牛肉拿去炸真的會好吃嗎0.0??

炸過的牛肉不會老嗎?

 

雖然帶著很多疑問,但我決定實際去吃吃看再來評論!

 

 

乍牛 炸牛排專賣

地址:  106台北市大安區復興南路一段135巷7號(SOGO忠孝館後面)
電話: 02 2772 0855
粉絲團: https://www.facebook.com/ZhaBeef/
營業時間: 11:30–14:00, 17:30–21:00

 

 

 

去的當天是晚上七點多,這間店不能訂位,所以要現場排隊

可以看到七點多外面排了至少快4~50人

我們從開始排隊到進去大概也花了一個多小時

中間店員會出來確認人數,也會給菜單先讓我們看

 

不過最近真的很熱,還是希望店家能夠提供冰水給外面排隊的人

在外面站著一個多小時其實滿痛苦的XDD

 

進到店內,是要先結帳的喔

所以最好能在外面就決定好要吃什麼

菜單不多,就畫面上這些,跟一些汽水飲料

 

這是我點的 白桃汽水(90元)

其實沒什麼氣,白桃味道很濃郁

 

 

富士山汽水(90元)

朋友說很難喝,我喝一口感覺像是健怡可樂…

 

朋友點的 戰斧豬排定食 先上桌了! (378元)

 

戰斧豬排會把肉的部分切下來分開炸

然後骨頭帶肉的地方也是分開炸

很可愛的是他還會付給你手扒雞手套,讓你抓著骨頭啃食XDDD

 

接著是我點的 翼板牛排定食(398元)

右上角黑黑的是小鐵盤喔!

 

小鐵盤下面有火源,上桌時已經有火了

所以要注意小心,別燙到了!

 

把炸牛排放到鐵盤上烤一下,大約三到五秒就可以翻面再烤

這樣就會有 炸 + 烤 的味道

 

烤好的肉,可以沾他附的水果風味沾醬

或是桌上也有玫瑰鹽與山椒鹽可以調味

 

 

好,我要講結論了

說實話,很不怎麼樣。

 

噱頭跟餵相機還有打卡的成分比較多

但好吃嗎?  我覺得這塊肉麵衣很普通,肉甚至帶著油耗味

我不知道是因為人多,導致內場的炸油管理不佳

又或是因為肉放在盤子上久了,產生出一股不太舒服的油臭味

第一口就讓我覺得噁心

 

接著說烤盤,因為這烤盤其實下面的火也很小,要烤熟是沒問題

但要烤出焦香,是真的有點難

有煎過牛排的朋友應該知道,煎牛排就是要先把鍋子燒熱,燒到非常熱

肉下去聽到滋滋響,牛肉外層才會焦化,味道才會好

但他給的這個小鍋子,下面像是點蠟燭一樣的火源

真的只能把這塊肉煎到熟 ,但是要煎到香…….我試了幾次真的做不到XD

 

也許菜單未來還會調整,口味也許會改變

但目前我只能給他一個不及格的分數

如果你路過剛好看到沒人排隊,也許可以試試看 A_A

 

 

 

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